Zuletzt aktualisiert am 25.10.2020

SELEZIONE DELLA CASA, Rosso di Valtellina DOC


Flasche: 75 cl (auf Vorbestellung auch in 150 cl Magnum oder 50 cl Classic, Preis auf Anfrage)
Jahrgang: 2019
Herkunft: Valtellina, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (80%), Rossola, Prugnola
Degustation:

Farbe rubinrot, feines Bukett nach kleinen Waldbeeren, mit leichte Rosen-Duftnoten.

Geschmack trocken, fruchtig, leicht tanninhaltig und Laktritznoten.

Eigenheit(en): Klassische Weinbereitung, 3 Monate Stahltank-Ausbau, danach 5 Monate in Eichenfässern
Trinktemperatur: 20 °
Idealer begleiter zu: Suppenfleisch (Siedfleisch), Geflügel, Kaninchen
Reifungspotential: 2 - 3 Jahre

 

Flaschen  CHF 11.90/Flasche

SASSELLA, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl (auf Vorbestellung auch in 150 cl Magnum oder 50 cl Classic, Preis auf Anfrage)
Jahrgang: 2016
Herkunft: Valtellina Superiore, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (95%) und Pignola (5%)
Degustation: Farbe Rubinrot, Bukett elegant und intensiv, Geschmack trocken, harmonisch, mit eindeutige Noten nach getrockneten Pflaumen und geröstete Mandeln, sehr anhaltend
Eigenheit(en): Traditionelle Vinifizierung
Trinktemperatur: 20 °
Idealer begleiter zu: Lamm,- und Geissfleisch, Wild, Braten und reife Käse.
Reifungspotential: 4 - 5 Jahre

 

Flaschen  CHF 14.00/Flasche

GRUMELLO Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl (auf Vorbestellung auch in 150 cl Magnum oder 50 cl Classic, Preis auf Anfrage)
Jahrgang: 2016
Herkunft: Valtellina Superiore, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (95%) und Rossola (5%)
Degustation: Farbe Granatrot mit ziegelrote Note, Bukett fein und ausgeglichen, Geschmack trocken, warm, harmonisch und lang anhaltend
Eigenheit(en): Traditionelle Weinbereitung mit ausbau wärend 15 Monaten in slovenische Eichenfässern
Trinktemperatur: 20 °
Idealer begleiter zu: Fleisch-Grilladen, Wild, reife Käse
Reifungspotential: 5 - 6 Jahre

 

Flaschen  CHF 14.00/Flasche

LE TENSE, SASSELLA, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl
Jahrgang: 2016
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo 100 %  (Chiavennasca)
Degustation: Rubinfarbig, komplexes Bukett mit Noten von Himbeer-Konfitüre und reife Kirschen. Vollmundig, weich und würzig, grosse Eleganz und Harmonie, anhaltender Abgang.
Eigenheit(en): Dieser Wein reift in kleinen Eichenfässerrn, 13,9 Vol. %
Trinktemperatur: 18 °C
Idealer begleiter zu: Braten, Lamm, "Capretto", Wildfleisch, rezente Käse.
Reifungspotential: 5 - 7 Jahre

 

Flaschen  CHF 18.50/Flasche

FRACIA, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl
Jahrgang: 2015
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (95 %) und Pignola (5 %)
Degustation: Leuchtende Granatfarbe, intensives Bukett mit Gewürz- und Brombeerkonfitüre-Noten. Trockener Geschmack, elegant und anhaltend.
Eigenheit(en): Traditionelle Vinifikation, 13 % Vol.
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Idealer begleiter zu: Nobles Geflügel, Fleis-Grilladen, reife Käsesorten, Buchweizenmehl-Gerichte
Reifungspotential: 5 - 6 Jahre

 

Flaschen  CHF 14.00/Flasche

MAZÈR, INFERNO, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl     13.7 Vol. %
Jahrgang: 2016
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo 100 %  (Chiavennasca
Degustation: Granat-rote Farbe, gut entwickeltes Bukett mit Noten nach Pflaumen-Konfitüre, Nelken und Zimt. Im Geschmack trocken, harmonisch mit eleganter Haselnussnote
Eigenheit(en): Reift in kleinen Eichenfässern
Trinktemperatur: 18 °C
Idealer begleiter zu: Braten, Wild, Lamm- und Geissenfleisch, Käse und natürlich Pizzoccheri
Reifungspotential: 5 - 7 Jahre

 

Flaschen  CHF 18.50/Flasche

RISERVA NINO NEGRI, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl
Jahrgang: 2013  
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo  (Chiavennasca)
Degustation: Vollmundig mit samtigen Tanninen, angenehm, langer und anhaltender Abgang. Leuchtend Rubinrot
Eigenheit(en): Traditionelle Vinifikation in den besten Jahrgänge
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Idealer begleiter zu: Rindsbraten, reife Käse
Reifungspotential: 5 - 7 Jahre

 

Flaschen  CHF 18.50/Flasche

VIGNETO FRACIA, Valtellina Superiore DOCG


Flasche: 75 cl
Jahrgang: MOMENTAN AUSVERKAUFT!
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (100 %)
Degustation: Leuchtende granatrote Farbe, intensives, würziges Bukett mit Noten von Waldbeeren. Warmer, trockener Geschmack mit eleganter Erinnerung nach reifen Pflaumen, schön anhaltend
Eigenheit(en): Spätlese, traditionelle Vinifikation und Reifung in kleinen Eichenfässern mit anschliessendem Ausbau in der Flasche
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Idealer begleiter zu: Schmorbraten, reife Käsesorten
Reifungspotential: 7 - 9 Jahre

 

Flaschen  CHF 27.50/Flasche

SFORZATO, Valtellina DOCG


Flasche: 75 cl (auf Vorbestellung auch in 150 cl Magnum oder 50 cl Classic, Preis auf Anfrage)
Jahrgang: 2016
Herkunft: Valtellina, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo (100%)
Degustation: Intensives Granatrot, sehr ausgeprägtes Bukett mit Noten nach dominierenden Gewürze. Harmonischer, trockener Geschmack, und elegantes Empfinden nach gerösteten Haselnüsse. Sehr lang anhaltender Abgang.
Eigenheit(en): Die gesunden und reifen ausgewählten Trauben aus den geeigneten Jahrgängen, werden von Hand geerntet und in Holzkistchen zum natürlichen Dörren mittels Verdunsten gelagert. Es entstehen konzentrierte Säfte zur traditionellen Weinbereitung. 15,5 Vol. %
Trinktemperatur: 18 - 20 °
Idealer begleiter zu: Braten, Wild, reifen Käse oder "zur Meditation"
Reifungspotential: 6 - 8 Jahre

 

Flaschen  CHF 31.00/Flasche

5 STELLE SFURSAT, Valtellina Superiore DOCG


Flasche:

75 cl  (auch in Magnum erhältlich, Preis auf Nachfrage)

Jahrgang: 2017
Herkunft: Veltlin, Italien
Traubensorte(n): Nebbiolo 100 %  (Chiavennasca)
Degustation: Dieser Spitzenwein hat eine intensive granatrote Farbe. Sein Duft weist Noten von Brotrinde, Kakao, schwarzer Pfeffer, getrocknete Pflaumen und Feigen auf. Im Geschmack konzentrieren sich die Vanillenoten mit den angenehmen Tanninen.
Eigenheit(en):

Auserlesene und getrocknete Trauben.

Nur in den besten Jahren produziert,

15,5 Vol. %

Trinktemperatur: 20 ° C
Idealer begleiter zu: Rotem Fleisch, kräftige Käse, Trockenfleisch, Wildspezialitäten, oder zur Meditation
Reifungspotential: 15 Jahre

 

Flaschen  CHF 49.00/Flasche