Zuletzt aktualisiert am 25.10.2020

FALIA ROSATO, Italia, Salvaterra


Flasche: 75 cl   12,5 Vol. %.
Jahrgang: nicht millesimiert
Herkunft: Verona, Italien
Traubensorte(n): Corvina 100 %
Degustation: Mit blumigen Charakter und sehr angenehme Säure, frisch und intensives Bouquet.
Eigenheit(en):  
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Idealer begleiter zu: Leichte Pastagerichte, Salzgebäck, Risotto, Fisch-Grillade, Riesengarnelen
Reifungspotential: jetzt Geniessen

 

Flaschen  CHF 11.00/Flasche

FALIA, rosso Italia, Venezie


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Flasche: 75 cl     13 Vol. %
Jahrgang: ohne Jahrgang
Herkunft: Region Venedig, Italien
Traubensorte(n): Fünf verschiedene Traubensorten
Degustation: Von Anfang an sehr angenehm im Gaumen, wohlschmeckend mit Himbeer- und Brombeernoten. Lang anhaltend
Eigenheit(en): Individuelle Vinification der Trauben mit folgender Zusammensetzung
Trinktemperatur: 18° C
Idealer begleiter zu: Tradizionell mediterrane Küche, Wurstwaren und Schinken, Lasagne, Pilzgerichte
Reifungspotential: 3 - 5 Jahre

 

Flaschen  CHF 11.00/Flasche

LAZZARONE, Rosso delle Venezie IGT


 

 

Flasche: 75 cl     14 Vol. %
Jahrgang: 2015
Herkunft: Tenute Salvaterra, Verona
Traubensorte(n): Corvina 60%, Rondinella 25%, Corvinone und andere lokale Trauben 15%
Degustation: Kräftiger Wein mit warmer und intensier Struktur, reich und würzig. Körperreich und intensiv, aber weich und samtig, mit Noten von Waldbeeren, Kirschen und schwarzer Ribes.
Eigenheit(en): Natürliches Eintrocknen der Traubem mit starkem Gewichtsverlust, 14 Vol. %.
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Idealer begleiter zu: Würzige Gerichte, Wildspezialitäten, reife Käsesorten, oder auch zur "Meditation"
Reifungspotential: Trinkreif

 

Flaschen  CHF 16.00/Flasche

RIPASSO, Valpolicella Classico Superiore DOC


 

 

Flasche: 75 cl
Jahrgang: 2016
Herkunft: Tenute Salvaterra, Verona
Traubensorte(n): Corvina 65%, Rondinella 20%, weitere lokale Trauben 15%
Degustation: Raffinierter, elegater Wein, schöne rubin-rote Farbe, würzig mit Noten von Kirschen und Johannisbeeren.
Eigenheit(en): "Ripasso" auf Amarone-Trester, 14 Vol. %
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Idealer begleiter zu: Generell zu Wild, würzige Käse, Schmorbraten
Reifungspotential: 5 - 6 Jahre, jetzt schon ideal

 

Flaschen  CHF 19.90/Flasche

AMARONE Classico della Valpolicella DOGC


 

 

Flasche: 75 cl
Jahrgang: 2011
Herkunft: Tenute Salvaterra, Verona
Traubensorte(n): Corvina 60%, Rondinella 25%, andere einheimische Sorten 15%
Degustation: Von grosser Struktur, aber elegant und füllig. Sehr harmonisch, komplex mit Noten von Johannisbeeren und Kirschen
Eigenheit(en): Trocknung der Trauben mit einem Gewichtsverlust von 30 %.  15,5 Vol. %
Trinktemperatur: 20 °C
Idealer begleiter zu: Vor allem rotem Fleisch, Wild, reife Käsesorten, aber auch als Meditationswein
Reifungspotential:  

 

Flaschen  CHF 34.90/Flasche

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC, CAMPO CROCE


Flasche: 75 cl   14 Vol. %
Jahrgang: 2015
Herkunft: Valpolicella, Verona, Italien
Traubensorte(n): Corvina, Corvinone, Rondinella
Degustation:

Rubinrote Farbe, mit würzigen Noten vom Ausbau, Johannisbeeren.

Angenehme Tannine und einen samtigen Abgang

Eigenheit(en):  
Trinktemperatur: 18 °C
Idealer begleiter zu: Braten, Fasan, Truthanbraten
Reifungspotential: 5 - 8 Jahre

 

Flaschen  CHF 16.90/Flasche